Nachdem ich schon seit über 3 Jahren ein kleines Büchlein führe, in dem meine Erlebnisse in der Schweizer Gastronomie niedergeschrieben sind, möchte ich meine Erfahrungen einmal mit Euch teilen. In meinem kleinen Gastroführer habe ich sämtlich, in der letzten Zeit besuchten Restaurants nach folgenden Kriterien bewertet. Ambiente, Service-(Freundlichkeit), Menüauswahl, Essen und Preis-Leistungsverhältnis. Ich habe versucht Kritisch, aber fair zu bleiben. Jedoch kenne ich kein Pardon, wenn ich das Gefühl hatte schon von Anfang an, in einem miesen Lokal gelandet zu sein. Die Restaurants bewegen sich geographisch im Zürcher Oberland. Viel Spass beim 1.Teil. Irgenwann wird wohl ein 2.Teil folgen.
Restaurants Zürcher Oberland
Ambiente: Das Ambiente ist steril und modern. Die Wänder werden geziert von Bildern. Ansonsten ist die Lokalität einfach gehalten. Die grosse Lounge auf der Terrasse lädt zum verweilen ein. Die tolle Aussicht über Uster ist einmalig. Service: Die Mitarbeiter sind schlecht informiert über den Inhalt der Speisekarte. Für Menüs die nicht auf der Karte stehen brauchen Sie Unterstützung des Geschäftsführers, was aus meiner Sicht etwas peinlich ist. Menüauswahl: Die Menükarte ist klein gehalten, spricht eigentlich für frische Produkte. Doch zu diesem Thema mehr etwas später. Die Karte verspricht eher italienische Gerichte, wobei der heisse Stein schon seit längerem ein Geheimtip sein soll. Essen/Preis-Leistungsverhältnis: In diesem Lokal habe ich folgende zwei Speisen ausprobiert. 1x Saltimbocca und 1x Rinds Beef Tartar. Beide Speisen waren erstens nicht wirklich für`s Auge angerichtet und weit weg von einem Gourmeterlebnis. Das Saltimbocca beispielsweise war verbrannt, das Beef Tartar spärlich gewürzt, was bei einem solchen Menü selbstverständlich nicht passieren darf.
FAZIT: Ich denke nicht dass ich dieses Lokal nochmals aufsuchen werde, ausser vielleicht für ein Dessert in der Lounge, draussen auf der Terrasse. Eine schöne Aussicht entschädigt ja vieles…
Ambiente: Das Ambiente lädt ein zum verweilen. Die Lounge im gleichen Raum ist im orientalischen Stiel gehalten. Wie es der Name schon sagt heisst der Saal nicht nur einfach Saal, sondern ist ein Saal. Abends brennen überall Kerzen und grosse Kronleuchter zieren die Decke. z.T kann es etwas laut werden im Saal, zumal die der Raum sehr hoch ist. Wer also hier eine romantische und ruhige Atmosphäre erwartet wird enttäuscht sein. Es geht eher hektisch zu und her. Service: Die Mitarbeiter sind freundlich und sehr kompetent. Menüauswahl: Die Menükarte, auch wenn etwas unleserlich, bietet für jede Geschmacksrichtung das Richtige. Unleserlich deshalb, weil alles von Hand geschrieben ist. Fisch und Fleisch, sowie Asiatische Gerichte sind gut vertreten. mein Geheimtipp ist die “Crevettenpfanne”. Essen/Preis-Leistungsverhältnis: Die Preise bewegen sich zwischen 20 bis 45 Sfr. Ich behaupte zu sagen, dass sich die Preise rechtfertigen.
FAZIT: Ich werde das Restaurant wieder besuchen, jedoch nicht dann wenn ich Wichtiges zu besprechen habe mit meiner Partnerin oder einem Kunden, denn dafür ist der Saal definitive zu laut.
Restauran Flämmli-> Oetwil am See
Ambiente: Hier fühl man sich meiner Meinung nach, schon wenn man sich in die Sessel niederlässt, einfach wohl. Das Restaurant ist unterteilt zwischen Raucher-und Nichtraucher. Jedesmal wird man herzliche begrüsst von den zwei guten Seelen des Flämmlis. Service: Hier wird Freundlichkeit noch grossgeschrieben, hier merkt man noch, dass der Kunde König ist. Ebenfalls darf man bei einer Unschlüssigkeit der Menüauswahl Hilfe vom Servicepersonal erwarten. Menüauswahl: Die Menükarte erstrekt sich von Vegi, über Fisch bis zu sensationelle Fleischspeisen. Auch die Vorspeisen sind verführerisch. Wöchentlich findet man auch auf der ersten Seite der Karte, ein Gourmetmenü vor, mit einem stolzen Preis von 95.-. Doch essen soll für mich zumindest ein Vergnügen sein und Freude bereiten, darum leiste ich mir ab zu auch mal einen 5-Gänger.Die Weinkarte ist übersichtlich und überrascht mit einigen auserlesenen Weinen. Essen/Preis-Leistungsverhältnis: Die Preise lassen sich auf der ganzen Linie rechtfertigen, zumal die Speisen frisch sind, toll angerichtet sind und einladen zu einem Gourmetschmaus.
FAZIT: Das Flämmli ist eines meiner geheimen Favoriten, vorallem dann, wenn ich nebst dem Essen auch wieder einmal von einem Topservice verwöhnt werden möchte. Das Flämmli eigent sich durchaus auch für ein romantisches Dinner, bei Sonnenschein lädt auch die Terrasse ein. Nach dem Essen lädt eine schmucke Bar im hinteren Teil des Lokals noch zu einem Schlummi ein. Ich auf jeden Fall, gehe jedes Mal zufrieden nach Hause.
Ambiente: Das neu renovierte Lokal mit separaten Wintergarten (Nichtraucher) lädt zum verweilen mit Freunden ein. Auch die Terrasse eignet sich sehr gut um eines der hervorragenden Menüs zu geniessen. Der neu erbaute Wintergarten eigent sich auch für Hochzeiten, Bankette und Firmenanlässe, zumal er für 90 Personen Platz bietet. Service: Auch in diesem Lokal fühlt man sich von Anfang wohl. Die Servicemitarbeiter sind sehr freundlich und zuvorkommend. Menüauswahl: Die Menükarte umfasst Pizzas, feine Grilladen und aber auch Fischspeise wobei die letzeren zwei Angebot auf dem Holzgrill hergerichtet werden. Essen/Preis-Leistungsverhältnis: Die Preise lassen sich auf der ganzen Linie rechtfertigen. Die Portionen sind üppig, sprich wenn hier jemand nach Hause geht mit Hunger ist etwas falsch gelaufen.
FAZIT: Auch die Gibswilerstube ist ein Favorit von mir ob für ein Nachtessen oder Sonntagsbrunch, hier fühlt man sich wohl. War warscheinlich auch der Grund, wieso ich das Lokal für meine eigene Hochzeit ausgelesen habe.
Ambiente: Service: Hier lässt sich niemand aus der Ruhe bringen, vorallem Gasteber Jeff Theiler nicht. Das Lokal ist schlicht gehalten, doch auch hier fühlt man sich schnell mal wohl. Menüauswahl: Das Kulinarische Angebot ist gross.Man bekommt Gerichte aus dem Wok, fehlen tut aber auch das Zürcher Geschnetzelte auf der Karte nicht. Sehr zu empfehlen ist in der Herbstzeit auch die Wildgerichte. Service: Der Service ist zuvorkommend und hilft auch bei Unentschiedenheit.Essen/Preis-Leistungsverhältnis: Die Preis liegen im Rahmen, dass Essen ist vorzüglich und immer toll angerichtet.
FAZIT: Eine Beiz in der man sich wohl fühlt. Der Charme des Australischen Gastgeber hinterlässt ein Eindruck. Und wenn man einmal das Marroni Schokoladenmousse probiert hat, kehr man immer wieder gerne in die Bleichi Beiz zurück.
Restaurant Morgenthal-> Hinwil
Ambiente: Service:Gemütliches kleines Lokal mit Raucher und Nichtrauchernplätzen. Die Wände dienen als Gallerie für Künstler aller Art. Die Bilder sind auch zu kaufen und geben dem Lokal einen speziellen Charme. Zu erwähnen ist auch hier, die zuvorkommende Bedienung. Ist man mit irgendetwas kleinem nicht zufrieden, merkt das der Patron schnell und reagiert. Sei es mit einem Kaffee oder einem Cüpli beim nächsten Besuch. Menüauswahl: Die Menüauswahl ist übersichtlich. Ein Renner seit eh und je ist das Fondue Chinoise à discretion das sehr zu empfehlen ist. Ebenso sind sämtliche Fisch und Fleischspezialiäten sehr zu empfehlen.Service: Der Service ist top und wird durch den Geschäftsinhaber selbst bestritten. Hier fühlt man sich gut aufgehoben. Essen/Preis-Leistungsverhältnis: Die Preis sind angemessen. selbst die Preise der Weine, welche übrigens alle auch im Offenausschank bestellt werden können, sind akzeptabel.
FAZIT: Ein sehr zu empfehlendes Lokal zu jeder Jahreszeit. In jedem der Speisen, stellt man fest dass hier mit frischen Zutaten gearbeitet wird. À discretion hält was es verspricht.
Ambiente: Service: Das äussere zeigt zwar eher eine Bauernstube, doch drinnen erwartet einem eine Taverne. Die ist übrigens bald 500 jährig. Hier lässt es sich rauchfrei und gemütlich essen. Menüauswahl: Marktfrische und Tradition kommen hier sehr gut zur Geltung. Was ebenfalls nicht fehlt ist die Kreativität. Service: Auch in diesem Lokal fühlt man sich von Anfang wohl. Die Servicemitarbeiter sind sehr freundlich und zuvorkommend. Essen/Preis-Leistungsverhältnis: Die Preis sind angemessen. Auch die Weine sind zahlbar.
FAZIT: Ein gemütliches Lokal mit einer kreative Menükarte und einer sorgfältig präsentierten Weinkarte.
Ambiente: Service: Ein Stilvolles, eher steriles Lokal. Dennoch gemütlich und romantisch. Gelegen in einer alten Seidenfabrik inkl. Bar.Menüauswahl: Auch hier bewegt sich die Auswahl der Menüs von Fisch bis Fleischspeisen. Sehr zu empfehlen ist hier das mit getrockneten Tomaten gefüllte Kalbsschulterfilet begleitet von feinem Risotto.Service: Hier spürt man eine gewisse Professionalität, fast zu professionell.Essen/Preis-Leistungsverhältnis: Die Preise sind im Gegensatz der Portionen eher etwas hoch. Doch mit Hunger geht man trotzdem nicht nach Hause.
FAZIT: Ein stilvolles, klein gehaltenes Lokal. Die Gastgeber, fast etwas überschwänglich Freundlich, aber sehr zuvorkommend. Das einzige Steigerungspotential ist das Timing. Manchmal ging es fast ein wenig zu schnell.
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Da freue ich mich schon auf den zweiten Teil.
Die Ustemer Burg kenne ich und kann nur bestätigen was du gesagt hast.
@roggerrabbit: Danke für Deinen Kommentar. Der Geschäftsführer hat sich bereits bei mir gemeldet, habe mich darum bei ihm via E-Mail beschwert.
Vielen Dank für die Zusammenstellung. Solche Tips aus “meiner Gegend” sind für mich sehr wertvoll.
Habe auch einmal einen Anlauf gemacht, Restaurants für mich persönlich zu werten. Habe dann aber wieder aufgehört, weil ich zu wenig in den Ausgang gehe…
@michi: und was hat der Burgchef gemeint?
@Yves:Hoffe ich bringe es fertig bald den 2.Teil zu veröffentlichen
@Thias:Was der Burgchef meinte, werde ich hier wohl nicht veröffentlichen. Im Grossen und ganzen hat er sich aber entschuldigt…